Сытный и вкусный бефстроганов с гречкой идеально подходит для семейного обеда или ужина. Приготовьте гарнир и полейте кашу подливкой с мясом.
Описание приготовления:
Бефстроганов с гречкой — блюдо, которое выручит любую хозяйку. Предлагаю приготовить его из свинины. Также можете использовать и говядину, но она будет тушиться немного дольше. Гречка варится быстро, поэтому сперва начните готовить бефстроганов, а потом уже сварите гарнир.
Состав / Ингредиенты:
- Свинина — 300 Грамм
- Лук репчатый — 80 Грамм
- Томатная паста — 1,5 Ст. ложки
- Сметана — 1,5 Ст. ложки
- Вода — 500 Грамм (для бефстроганов)
- Мука пшеничная — 1 Ст. ложка
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Гречка — 180 Грамм (плюс 360 грамм воды для варки)
- Специи — По вкусу
Как приготовить «Бефстроганов с гречкой»
Подготовьте все ингредиенты.
Промойте мясо и нарежьте свинину полосками.
Почистите лук и нарежьте его полукольцами.
Налейте на дно кастрюли немного масла, разогрейте не среднем огне и выложите свинину с луком.
Обжаривайте мясо с луком 5-7 минут до золотистой корочки. Посолите и поперчите.
Присыпьте мясо мукой.
Добавьте сметану и томатную пасту.
Влейте воду и тушите бефстроганов 35-40 минут на тихом огне.
Пока тушится мясо, приготовьте гарнир. Промойте гречку, затем вскипятите чистую воду, посолите слегка. Всыпьте в кипящую воду гречку. Соотношение гречки с водой 1:2.
Варите гречку 20 минут, она впитает всю жидкость. Перемешайте кашу.
Вот и бефстроганов готов. Подлива стала насыщенной и ароматной, а мясо — мягким.
Подавайте каждому порционно в тарелках гречку и поливайте кашу подливой с мясом. Бефстроганов с гречкой — очень вкусное и питательное блюдо. Приятного вам аппетита!
