Гратен с курицей и грибами настолько универсальное блюдо, что ему будут рады и в воскресный обед и за праздничным столом оценят по достоинству. Он имеет простой набор продуктов и легко готовится.
Описание приготовления:
Стоит заметить, что в качестве заливки вы можете использовать соус «Бешамель». Блюдо будет еще нежнее. Учитывайте особенности своей духовки, возможно времени на запекание потребуется больше или меньше.
Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе — 250-300 Грамм
- Картофель — 1-2 Штук
- Грибы — 300 Грамм (шампиньоны)
- Лук репчатый — 1 Штук
- Хлеб — 2-3 Ломтиков
- Сыр — 50 Грамм
- Бульон — 50 Миллилитров
- Сливки — 50 Миллилитров (10% жирности)
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Как приготовить «Гратен с курицей и грибами»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Подготовленный картофель нарежьте с помощью картофелечистки, тонкими ломтиками.
Форму смажьте тонким слоем растительного масла. Выложите на дно формы ломтики картофеля. Слегка посолите, по вкусу добавьте перец.
Репчатый лук нарежьте полукольцами или четвертинками.
Обжарьте до легкого колера.
КУриное филе нарежьте длинными тонкими ломтиками. Посолите, добавьте перец по вкусу.
Выложите филе на слой картофеля.
Грибы нарежьте тонкими пластинками, добавьте к обжаренному луку и обжарьте вместе до испарения жидкости.
Выложите грибы на слой куриного филе.
На слой грибов выложите тонкие ломтики картофеля. Не забудьте посолить и добавить перец по вкусу.
Смешайте теплый бульон и сливки.
Залейте подготовленный гратен сливками с бульоном. Накройте фольгой и поставьте в духовку запекаться при 180 градусах на 30 минут.
Пока запекается гратен, натрите на терке сыр и ломтики хлеба. Перемешайте.
По прошествии времени, достаньте форму с гратеном, засыпьте подготовленной сырно-хлебной смесью. Поставьте обратно в духовку. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 15-17 минут.
Гратен готов, можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Видео рецепт «Гратен с курицей и грибами»
