Максимально простое приготовление пирога из покупного слоёного теста. Всё, что нужно сделать, — это обжарить лук и сделать заливку из сметаны, яиц и сыра. Начинка получается нежной, с приятным луковым вкусом.
Продукты
- Тесто слоёное (дрожжевое или бездрожжевое) — 300 г
- Лук репчатый — 330 г (2 крупных)
- Сыр твёрдый — 100 г
- Сметана — 250 г
- Яйца — 3 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 45 г (3 ст. ложки)
- Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем продукты.
Тесто нужно достать из морозилки примерно за 1 час до приготовления.
Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
В большой сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем лук и обжариваем, периодически помешивая, до красивого золотистого цвета, около 7 минут. Посыпаем перцем, перемешиваем.
Пока жарится лук, готовим заливку. Для этого сыр натираем на крупной тёрке.
Яйца разбиваем в миску, добавляем сметану.
Слегка взбиваем при помощи венчика или вилки.
Добавляем в яично-сметанную смесь тёртый сыр.
Перемешиваем. Заливка готова.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
Тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 3 мм.
Тесто выкладываем в подходящую по размеру жаропрочную форму (19х26 см). Разравниваем тесто, формируя бортики высотой около 1,5 см.
(Если форма меньшего размера, лишнее тесто по высоте бортиков можно срезать.)
В форму с тестом равномерно выкладываем обжаренный лук.
Поверх лука распределяем сметанно-сырную заливку.
Отправляем форму в разогретую духовку и выпекаем пирог при температуре 180 градусов 25-30 минут.
Готовому пирогу даём немного остыть в форме.
Луковый пирог извлекаем из формы на блюдо, нарезаем и подаём.
Приятного аппетита!
