Горячие блюда

Овощное рагу с кабачками

Овощное рагу с кабачками

Удачное блюдо для лёгкого ужина или обеда – рагу с овощами. За счёт картофеля блюдо сытное, кабачок и помидоры обеспечивают сочность, овощи тушатся в собственном соку. А букет пряных трав придаёт рагу яркий аромат.

Продукты

  • Картофель — 250 г
  • Кабачок молодой — 250 г
  • Помидоры — 280 г
  • Морковь — 100 г
  • Лук репчатый — 120 г
  • Чеснок — 8 г (2 зубчика)
  • Соль — 1/2 ч. ложки
  • Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки
  • Травы прованские сушёные — 1/4 ч. ложки
  • Орегано сушёный — 1/4 ч. ложки
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецепт

Овощное рагу с кабачками

Подготовить необходимые продукты. Количество и состав специй и пряностей регулируйте по своему вкусу.

Овощное рагу с кабачками

Лук и картофель очистить, нарезать некрупными кубиками.

Овощное рагу с кабачками

В сковороде разогреть растительное масло, выложить картофель и обжарить на среднем огне 7-10 минут, помешивая.

Овощное рагу с кабачками

У кабачка отрезать хвостики, морковь очистить. Нарезать овощи некрупными кубиками.

Овощное рагу с кабачками

Лук и морковь добавить к картофелю. Обжарить на среднем огне до мягкости, 3-5 минут.

Овощное рагу с кабачками

Чеснок очистить, измельчить.
Помидоры нарезать некрупными кусочками.

Овощное рагу с кабачками

Кабачок, помидоры и чеснок отправить в сковороду.

Овощное рагу с кабачками

Туда же – лавровый лист, соль, молотый перец, орегано и прованские травы.

Овощное рагу с кабачками

Всё перемешать.Тушить под крышкой на небольшом огне 15-20 минут (или до желаемой мягкости овощей). Для тушения нам хватило сочности кабачка и помидоров.

Овощное рагу с кабачками

Овощное рагу с кабачками можно подавать к столу.

Овощное рагу с кабачками

Приятного аппетита!

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 0 Средняя: 0]

Источник
www.russianfood.com

Похожие статьи

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»