Рецепт постного торта с вишней. Этот шоколадный торт готовится легко, из доступных ингредиентов, а главное — без добавления яиц, молока и сливочного масла. Торт получается очень вкусный — в нем хорошо сочетаются шоколадные коржи и вишневый крем. Торт покрывается постной шоколадной глазурью. Советую приготовить!
Продукты
Для теста:
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Вода — 0,5 стакана
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сахар — 0,5 стакана
- Мука — 1 стакан
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Для крема:
- Сок вишнёвый (или вишневый компот) — 1 стакан
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Сахар — по вкусу
Для глазури:
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Вода — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Кроме того:
- Вишня (консервированная) — 100 г
- Орехи грецкие — 50 г
Пошаговый фото рецепт
Как приготовить постный шоколадный торт с вишней:
Для приготовления коржей соединяем сразу все ингредиенты теста
Перемешиваем шоколадное тесто. По консистенции оно получается средней густоты.
Дно формы диаметром 20 см застилаем пергаментом, смазываем форму маслом.
Выкладываем тесто в форму, разравниваем. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 20 минут.
Готовность проверяем деревянной палочкой.
Для приготовления крема в сотейник наливаем вишневый сок или компот. При необходимости добавляем сахар по вкусу. (Я использую сок из консервированной вишни. Он сладкий, поэтому дополнительно сахара не добавляю.)
Всыпаем манную крупу. Перемешиваем и ставим на плиту. При постоянном помешивании доводим до кипения и провариваем вишневый крем из манки 1-2 минуты до загустения.
Вишневый крем перекладываем в другую ёмкость и остужаем.
Холодный крем из манки взбиваем миксером 2-3 минуты до пышности.
Для приготовления шоколадной глазури смешиваем сахар, какао, масло и воду. Ставим в микроволновку на 20 секунд и перемешиваем.
Остывший корж разрезаем на 2 коржа.
Собираем торт. На тарелку выкладываем первый корж и смазываем вишневым кремом.
Я также добавляю консервированную вишню.
Накрываем вторым коржом и покрываем шоколадный торт с вишней приготовленной глазурью.
Сверху посыпаем торт рублеными грецкими орехами.
Постный шоколадный торт с вишней готов.
Так торт выглядит в разрезе. Приятного аппетита!
