Красочный рататуй в микроволновке можно приготовить за 10 минут при наличии необходимых овощей, особенно в летний-осенний сезон, когда они поспевают. По желанию блюдо можно присыпать тертым сыром.
Описание приготовления:
Разноцветный рататуй так и манит, особенно с пылу, с жару прямиком из микроволновки. Да-да, такое блюдо легко можно приготовить и с помощью этой техники буквально за 10 минут. Главное — хорошенько пропечь кабачковую нарезку, чтобы она не осталась плотной. Не забывайте про пряности и приправы: базилик, орегано, розмарин или прованские травы.
Состав / Ингредиенты:
- Кабачок — 1 Штука
- Баклажан — 1 Штука
- Помидор — 3-5 Штук
- Лук репчатый — 1-2 Штук
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Соль — 2 Щепотки
- Базилик сушеный — 2 Щепотки
- Сахар — 1 Щепотка
Как приготовить «Рататуй в микроволновке»
Подготовьте указанные ингредиенты. Кабачок выбирайте молодой, с мягкой кожурой.
Очистите лук от кожуры, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками. Высыпьте в форму. Нарежьте два помидора мелкими кубиками и добавьте в емкость. Влейте 1 ст.л. растительного масла, посолите, всыпьте сахар и перемешайте. Поместите форму в микроволновку на 2-3 минуты, чтобы пропекся томатный соус.
В это время промойте баклажан и кабачок в воде, срежьте хвостики и нарежьте их кружочками не толще 1 см., иначе они долго будут готовиться.
Точно также нарежьте оставшиеся помидоры, промыв их в воде и вырезав зеленые сердцевинки. Выложите в форму прямо в соус кружочки овощей, чередуя их друг за другом.
Посолите их, сбрызните растительным маслом и присыпьте молотым базиликом. Поместите форму в микроволновку на 8 минут. Сначала запеките 4 минуты, затем проверьте готовность и запеките оставшееся время.
Извлеките готовый рататуй из микроволновки, проколите в середине и по краям ломтики кабачков, проверяя их.
Подайте блюдо к столу теплым. По желанию можно дополнить его сыром или сметаной.
Видео рецепт «Рататуй в микроволновке»
