Предлагаю вашему вниманию очень вкусное горячее блюдо из индейки. Индейка на шпажках с помидорами — прекрасное угощение для большой компании. А также вкусный и полезный ужин для всей семьи.
Описание приготовления:
Мясо индейки получается нежным и сочным. А еще очень ароматным и вкусным. Такие шашлычки можно подать как на праздничный стол, так и для легкого, полезного ужина или обеда.
Состав / Ингредиенты:
- Филе индейки — 400 Грамм
- Помидоры черри — 200 Грамм
- Сушеный орегано — 1 Чайная ложка (1/2 ч.л. — к помидорам, 1/2 ч.л. — в мясо индейки)
- Масло оливковое — 2 Ст. ложки (1 ст.л. — к помидорам, 1 ст.л. — к идейке)
- Сок лимона — 1 Чайная ложка (к индейке)
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
Как приготовить «Шашлычки из индейки с помидорами черри в духовке»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления шашлычков в духовке.
Шпажки укоротите до нужного вам размера и замочите их в холодной воде минут на 10. Это делается для того, чтобы изделие не впитывало сок продуктов при жарке и не подгорало.
Крупные помидоры черри нарежьте пополам, по желанию. У меня черри сливовидной формы, их лучше разрезать на 2 части. Выложите помидоры в подходящую посуду, посолите и поперчите по вкусу, добавьте сушеный орегано и оливковое масло, перемешайте.
Филе индейки нарежьте на кусочки, размером чуть больше, чем помидоры. Выложите их в миску, добавьте орегано, соль, перец, сок лимона и оливковое масло. Перемешайте.
Нанизывайте на шпажки кусочки замаринованной индейки, чередуя их с помидорами черри. Выложите на подходящую форму как на фото, чтобы сок с шашлычков стекал в нее. Запекайте шашлычки при 180 градусах 20-25 минут. Спустя время аккуратно достаньте форму из духовки.
Готовые шашлычки переложите на блюдо с листьями салата и подавайте с любым соусом. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Если располагаете временем, то мясо индейки можно замариновать на пару часов, в этом случае, его следует накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник. Не пересушите шашлычки при запекании, не стоит их запекать до опалин или до очень румяных. Достаточно добиться слегка румяного оттенка, так мясо сохранит сок и вкус. Чтобы придать мясу более румяную корочку, можете за 5 минут до готовности переключить режим на «верхний гриль».
