Вы не поверите, но даже из вареной свинины можно приготовить вкусный шашлык. Он получится более прожаренным, мягким и ароматным. Маринуйте шашлык в майонезе с добавлением уксуса, лука и специй.
Описание приготовления:
Удивительное блюдо, которое можно приготовить из оставшегося отварного мяса. Вы можете добавлять специи и пряности по своему вкусу, а также подавать шашлык с соленьями, квашеными овощами или салатом из свежих овощей.
Состав / Ингредиенты:
- Свинина — 600 Грамм
- Майонез — 120 Грамм
- Лук красный — 2 Штуки
- Уксус 6% — 30 Миллилитров
- Лавровый лист — 2-3 Штук
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Перец черный молотый — 1/4 Чайных ложки
Как приготовить «Шашлык из вареной свинины»
Подготовьте указанные ингредиенты. Свинину очистите от пленок и жил, промойте в воде.
Свинину выложите в кастрюлю или ковш, влейте горячую воду, чтобы мясо сразу же «запечатало» сок внутри. Добавьте лавровые листья и отварите свинину примерно 20 минут целым куском на умеренном нагреве.
Извлеките отварную свинину и нарежьте ее на порционные кусочки. Выложите в глубокую емкость.
Очистите лук и промойте его в воде. Нарежьте кольцами и добавьте в емкость вместе с майонезом, солью, молотым черным перцем и уксусом. Так как мясо уже отварено, то маринуйте его именно в майонезе, чтобы шашлык не получился суховатым на вкус.
Тщательно все перемешайте с небольшим нажимом, чтобы из луковой нарезки выделился сок. Оставьте примерно на 1 час при комнатной температуре.
Нанизайте на шампуры поочередно кусочки мяса и кольца лука. Разожгите угли в мангале и обжарьте шашлык примерно 10 минут, время от времени переворачивая его.
Подайте шашлык из вареной свинины к столу горячим, не забыв про различные красочные соусы, хлеб и свежую зелень.
