Влажный, ароматный, очень вкусный шоколадный пирог с колой никого не оставит равнодушным. Рецепт простой, а результат отличный! Немного необычно использовать в выпечке колу, но попробовав это лакомство, понимаешь, что все ингредиенты на своих местах.
Продукты
- Масло сливочное – 250 г + для смазывания формы
- Кола (сладкий газированный напиток) – 200 мл
- Сахарная пудра – 300 г
- Мука – 250 г
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 75 мл
- Какао-порошок – 3 ст. ложки
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
- Сода – 1/3 ч. ложки
Для глазури:
- Масло сливочное (размягчённое) – 60 г
- Сахарная пудра – 160 г
- Какао-порошок – 2 ст. ложки
- Кола (напиток) – 2 ст. ложки
Для украшения (по желанию):
- Кондитерская посыпка
Пошаговый фото рецепт
Все ингредиенты для пирога должны быть одинаковой температуры, поэтому заранее достаём их из холодильника.
В процессе приготовления, кроме продуктов, нам понадобится пергаментная бумага.
Растапливаем сливочное масло. Оно не должно быть горячим, поэтому даём ему немного остыть.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
В миску просеиваем муку, сахарную пудру, какао-порошок и соду с разрыхлителем.
Перемешиваем.
Вливаем колу в растопленное масло и перемешиваем.
В мисочку разбиваем яйца и слегка их разбалтываем.
К сухой мучной смеси вливаем масляную смесь, молоко и яйца.
Взбиваем миксером до однородности.
Масса получается не очень густой.
Дно разъемной формы (Ø 20 см) застилаем пергаментной бумагой, а борта слегка смазываем сливочным маслом.
Выливаем тесто в форму и выпекаем пирог при 180 градусах 40-50 минут.
Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой. Она должна выходить из пирога сухой. Минут 10 остужаем пирог в форме, затем вынимаем и даем полностью остыть на решетке.
Для глазури смешиваем мягкое сливочное масло, сахарную пудру, какао и колу. Взбиваем до однородности.
*
Чтобы масло не взялось комочками, кола должна быть комнатной температуры.
Поливаем глазурью пирог и отправляем в холодильник минимум на 1 час.
По желанию украшаем. Я украсила кондитерской посыпкой.
Шоколадный пирог с колой и глазурью готов.
Приятного аппетита!
