Блины на молоке готовятся из жидкого теста и выпекаются на горячей сковороде. Такие блины получаются более нежными, вкусными и ароматными, чем те, которые готовят на воде. Для приготовления блинчиков можно использовать различные начинки, такие как творог, ягоды, фрукты. Это позволит разнообразить блюдо и сделать его еще более вкусным и полезным.
Продукты
- молоко — 2 стакана
- мука — 2,5 стакана
- яйца — 3 шт
- сметана — 1 ст. ложка
- сахар — 3 ст. ложки
- соль — пара щепоток
- два вида масла: подсолнечное для смазывания поверхности сковороды при жарки, сливочным будем смазывать блины.
Пошаговый фото рецепт
Для начала приготовления наших блинов нам нужно подготовить сковороду, желательно с антипригарным покрытием. Также нам понадобится миска для смешивания ингредиентов, ложка для перемешивания или венчик (удобнее всего использовать миксер) и лопаточка для переворачивания блинчиков.
В миску разбиваем 3 яйца
Далее добавляем к ним пару щепоток соли.
Затем три столовые ложки сахара, чтобы наши блины были сладкими и вкусными.
Теперь берем 2 стакана молока комнатной температуры (чтобы тесто было без образования комочков) и выливаем их в миску с яйцами.
Добавляем в тесто 1 столовую ложку сметаны. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы получилась однородная смесь.
Примечание: если ваша сковорода без антипригарного покрытия добавьте в тесто еще 1 столовую ложку подсолнечного масла, чтобы блины не приставали к сковороде при жарке. Затем вводим 2,5 стакана муки и замешиваем тесто.
Обратите внимание, что оно должно быть жидким, но не слишком, чтобы хорошо растекалось по сковороде при выпекании.
А теперь самый важный этап — жарка блинов! На разогретую сковородку добавим подсолнечного масла, аккуратно распределяем на поверхности и ждем, пока оно разогреется.
Важно, чтобы сковорода была хорошо разогрета, иначе блинчики могут прилипать. Затем берем половник и наливаем тесто на сковородку, равномерно распределяя его по всей поверхности.
Жарим блин с одной стороны на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, затем переворачиваем его на другую сторону и жарим еще пару минут. Не забывайте, что блины не любят долго жариться, поэтому следите за временем.
Повторяем процесс со всем тестом, периодически промазывая блинчики сливочным маслом, пока у нас не получится целая стопка блинов. Подавайте блины с медом, сметаной или вареньем, и наслаждайтесь их вкусом и ароматом, который наполнит ваш дом. Приятного аппетита!
