ОвощиСупы

Простой суп-пюре из картофеля и моркови. Любят даже дети!

Простой суп-пюре из картофеля и моркови. Любят даже дети!

Супы-пюре (или крем-супы) завоевали твердое место среди первых блюд. Они готовятся как на бульонах, так и без них, могут быть вегетарианскими или мясными, подаются с различными продуктами. На удивление, такие блюда очень любят все в моей семье – и взрослые, и дети. Поэтому готовим супы-пюре действительно часто.

Продукты

  • Картофель — 400 г
  • Морковь — 400 г
  • Масло сливочное — 90-100 г (половина пачки)
  • Сырок плавленый — 2 шт
  • Вода — 2-3 ст. ложки
  • Молоко или сливки — 250 мл, 1 ст. ложка
  • Соль

Пошаговый фото рецепт

Простой суп-пюре из картофеля и моркови. Любят даже дети!

Подготавливаем продукты для приготовления.

Простой суп-пюре из картофеля и моркови. Любят даже дети!

Чистим и нарезаем мелкими кубиками морковь и картофель.

Простой суп-пюре из картофеля и моркови. Любят даже дети!

Небольшой кусочек сливочного масла растапливаем в казане или на сковороде с толстыми стенками.

Простой суп-пюре из картофеля и моркови. Любят даже дети!

Добавляем морковь и картофель. Обжариваем в течение 3-4 минут.
Следим за тем, чтобы продукты не подгорели, а просто пропитались маслом, и немного поменяли цвет.

Простой суп-пюре из картофеля и моркови. Любят даже дети!

Заливаем овощи 2-3 стаканами воды, чтобы они были едва покрыты жидкостью. Отвариваем в течение 7-8 минут под закрытой крышкой.

Простой суп-пюре из картофеля и моркови. Любят даже дети!

Сливаем половину воды, добавляем стакан молока или нежирных сливок. Доводим до кипения. Режем на кусочки плавленые сырки и готовим еще 2 минуты, чтобы они начали плавиться. В самом конце добавляем сливочное масло, разрезанное на небольшие кусочки.

Простой суп-пюре из картофеля и моркови. Любят даже дети!

Выкладываем смесь в комбайн.

Простой суп-пюре из картофеля и моркови. Любят даже дети!

Вбиваем. Можно воспользоваться погружным блендером. Только следите, чтобы не испортилась поверхность посуды. Мой казан с антипригарным покрытием сильно царапается, поэтому я использую комбайн.

Простой суп-пюре из картофеля и моркови. Любят даже дети!

Подавать такой суп можно со сметаной, густой ряженкой, зеленью или сухариками. Больше всего мы любим соленые «Кириешки». Но можно сделать сухарики самостоятельно. А еще я люблю отдельно порезать небольшой кусочек вареной колбасы, перемешать укроп с петрушкой, и всем этим посыпать суп сверху. Пробуйте и экспериментируйте!

Нажмите, чтобы оценить этот рецепт!
[Итого: 1 Средняя: 5]

Поделиться:

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Проверьте также
Закрыть
Кнопка «Наверх»